Het koppel is afkomstig van Wellen maar komt binnenkort in Kortessem wonen. Ze willen het kerkdorp tot leven brengen en zorgen voor sociaal contact tussen de inwoners. Mario heeft interesse in toerisme en wil hierop inspelen. Hij begrijp dat veel toeristen naar rust zoeken tijdens hun verlof. “Ervoor zorgen dat toeristen een klein en gezellig dorpje als Vliermaal bezoeken en even kunnen ontsnappen uit de drukte en volop kunnen genieten, daar gaan we voor!”, zegt Mario enthousiast.
Het doel van Mario is om studenten in te zetten en hier echte horecarakkers van te maken. Deze jonge talenten wil hij opleiden en hun de eerste prikkels van de horeca meegeven. Ook ouder personeel is altijd welkom. De zaak heeft midden mei een feestelijke opening gekregen tijdens de kermis in Vliermaal. “Het is de eerste keer dat het pand volledig verhuurd wordt, het café en de zaal samen. De zaal is een aantal jaar geleden zelfs volledig vernieuwd”, aldus schepen van Toerisme Alexander Wouters.
Zijn vrouw Maria Margaretha Carboni stapt ook mee in de zaak. Zij zal in de keuken staan. Er zal een kleine keuken zijn, aangevuld met een afwisselend suggestiemenu waar de focus ligt op streekproducten. Deze streekproducten, voornamelijk op basis van vlierbes, zullen ook te koop worden aangeboden. Mario heeft vroeger ook al twee goed draaiende zaken in Wellen gehad. Met zijn zaken bracht hij leven in de buurt. Samen organiseerde het koppel ook tal van activiteiten. Bijvoorbeeld een nieuwjaarsduik en een kerstmannenloop voor de buurt.
Wil je een reservatie plaatsen om te komen eten of een zaal boeken? Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging in de horeca? Neem contact op met Mario: mario.vanvoorden@telenet.be | 0472 06 42 67
